如何守护学生“舌尖上的安全”

每天放学后，在我市部分中小学校门口总能看到这样的场景——学生一出校门就迫不及待地奔向流动小吃摊、小商店，购买自己喜欢的零食，边走边吃。

在中小学校周边，各式各样的小吃摊、小商店随处可见，形成了特殊的“校园周边经济带”。然而，这些“美食”的卫生安全状况却难让人放心，成为困扰学校和家长的难题。

01   小食品火爆校园周边
  “烧饼夹里脊，还能加辣条和烤肠。同学，你要吃点啥？”我市中小学校附近有不少小吃店、小商店、流动小吃摊，烤冷面、串串香、烤面筋……五花八门的小吃价格便宜，吸引学生光顾。对很多家长来说，除了为孩子的学习成绩操心外，这些“美食”也让他们忧心不已，食品卫生安全状况难让人放心，成为困扰学校和家长的难题。

“刚开学没两天，俺儿就拉肚子了。”家住幸福里小区的居民周女士说，2月7日10时许，上小学五年级的儿子肚子疼、腹泻，孩子说放学时在校门口的小吃摊上买了一串烤肠和一串烤面筋。看着痛苦的孩子，周女士心疼不已。她虽然一直叮嘱孩子“不可以乱买零食”，但孩子仍抵不住“美食”的诱惑。

2月8日下午，记者来到西门大街附近一所幼儿园。记者看到，虽然还没放学，但幼儿园附近已聚集了冰糖葫芦、烤鹌鹑蛋等小吃摊。在解放路北段，一所小学大门打开后，一部分学生在拥挤的人群中寻找家人的身影，另一部分学生则迫不及待地奔向校门口的小商店和小吃摊。记者在一家小商店看到，各种各样的零食摆放在显眼位置。记者拿起一包“××牛排”，闻到一股“冲鼻子”的香味。记者仔细一看，这包“××牛排”并不是真正的牛排，而是披着“牛排”外衣的调味面制品，含有多种食品添加剂。虽然味道有些刺鼻，但这种商品非常受学生喜爱。 

记者调查发现，校门口售卖烤面筋、炸鸡柳、烤香肠等的小吃摊大多由电动三轮车改装，几乎都没有经营许可证。商贩们早早占领学校附近“制高点”，等待学生光顾。在一个小吃摊上，摊主围着满是污渍的围裙，一边炸鸡排，一边和顾客说话，连口罩也没戴。小吃摊旁车来人往，卫生状况堪忧。大多数学生对这样的就餐环境习以为常，吃得津津有味。问及购买原因，他们都说“好吃”。在被问到有没有考虑过食品卫生安全时，学生们都无言以对。 记者发现，在学生身后，各色食品包装袋散落一地，给环卫工人带来很多麻烦。

 02 家长担心食品安全问题
与学生的不以为然相比，学校周边食品安全问题一直是家长关心的重点。尽管很多家长想方设法不让孩子买学校门口的小食品，但很多孩子经不住“美食”的诱惑。2月9日早晨，在中山路一所小学门口，市民张欣告诉记者，他的儿子今年读小学三年级，每天放学孩子都要买零食，边吃边回家，如果不买，孩子就会闹情绪。“一放学，那些小商店、小吃摊就像勾走了他的魂儿一样，拦都拦不住。”张欣略显焦虑地说。 

孩子吃零食的问题也让市民马女士头疼不已，虽然她每天都准备牛奶和各种水果，但仍阻止不了孩子吃零食。“平时我会控制孩子的零花钱，可有时候她爸爸会私下给她零花钱，这些钱孩子全买炸鸡柳、辣条吃了。”看着日渐发胖的女儿，马女士担忧地说，“未成年人没有食品安全鉴别能力，缺乏自我保护意识。无证从事食品经营、未得到有效监管的无良商贩，把不健康的食品卖给孩子，长期食用势必影响孩子身体健康。” 

此外，记者采访了多位中小学教师。他们均表示，平时在学校会要求孩子不要吃零食，尤其是不要吃那些卫生状况不佳的食品。但放学以后，一些孩子一走出校门就会一头扎进小商店里、站在小吃摊前。教师的工作主要负责校内，对于学生放学后在门口买不健康的食品，他们也很无奈。采访中，这些教师表示，希望有关部门加强治理，杜绝校门口的流动摊贩。

03  根治“顽疾”需要形成合力
市政协委员翟瑞琦一直关注这一问题，她曾提交过《关于加强中小学（幼儿园）校园及周边食品安全监管的建议》的提案。翟瑞琦说：“我进行了一段时间的实地调研后，发现我市中小学校周边有很多小吃店、小商店及流动摊贩，劣质食品充斥其间，存在无证经营、卫生脏乱差等乱象，食品安全保障无从谈起。” 

翟瑞琦建议，相关部门要加强对学校周边小吃店、小商店及流动摊贩的卫生管理，坚决查处取缔无证照经营行为，依法整治校园周边卫生条件不合格的各类饮食场所。我市要把加强对学校周边饮（副）食店的卫生管理工作列为食品安全检查的重要内容，建立政府牵头、职能部门配合的校园及周边食品卫生监管长效机制，不要只抓阶段性整治，要把定时检查与突击检查整治相结合。此外，政府、学校、家长三结合，加大食品卫生法律法规宣传力度，在学校宣传普及卫生知识和相关法律法规，加强对中小学生的食品安全教育，增强学生的食品安全意识。 

近年来，为规范校园周边经营秩序、构建校园食品安全监管长效机制，我市相关部门加大整治力度，下发《关于进一步加强校园周边市容环境秩序管理工作的通知》，要求各区对辖区内中小学校园周边影响环境秩序的流动摊点、出店经营、占道经营等现象加大处罚力度，定人定责强化早、中、晚上下学高峰管理。市城管部门对中小学校门前经营食品的摊贩进行专项检查，为学校师生营造有序、优美的外部环境。各区不断完善长效治理机制，经常组织“回头看”，坚持不间断巡查，加大执法力度、增加检查频次，对发现的问题及时整改，防止问题反弹，持续发力、精准发力，建立常态化管理机制。 

市市场监管部门以校园及周边“五毛食品”为重点，多次开展食品安全专项整治行动。一是以中小学校周边为重点区域，依法监督食品经营者履行进货查验和记录制度，确保依法规范经营。二是突出重点品种。以调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果制品等小食品为重点品种，集中整治生产、销售不合格和过期的“五毛食品”等违法行为，对检查中发现的问题依法及时上报处理。三是对校内食品经营行为进行监督检查。在日常监督检查中，市场监管部门与城管部门沟通合作，清理取缔学校门口流动食品摊贩。 

我市相关部门还利用食品安全进校园、进机关的契机，向学校及托幼机构食堂、校园食品店及学校周边生产加工单位、小餐饮单位、食杂店、流动摊贩等宣传相关法律法规，要求其切实履行食品安全第一责任人责任；学校通过校园广播、黑板报、专题讲座等多种形式开展健康和食品安全知识宣传教育，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，增强自我防护意识，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。每年，各县区均开展校园食品安全知识讲座，引导学生养成良好的安全饮食习惯，增强食品安全意识，学习应急常识。